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如果步行街双轮盘电烤地瓜机表面污垢严重，请等待电瓷炉冷却并拔下电源，然后使用步行街双轮盘电烤地瓜机专用铲刀(可用薄片代替)清除表面污垢，然后涂抹牙膏(适量水)或酒精，并用抹布百洁布或清洁刷擦洗。 步行街双轮盘电烤地瓜机调速器动作开关仅控制电机的运行或停止，不中断电源。步行街双轮盘电烤地瓜机机器运转时，调速速度应在20~80之间(烤红薯的*佳速度为50 ~ 70)。如果长时间不使用，必须关闭电源 。 步行街双轮盘电烤地瓜机漏电保护器应每月按压一次。每年打开侧盖，给步行街双轮盘电烤地瓜机壁炉上的轴套添加高温润滑油 。
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